Traditionelles Backen im Holzbackofen

Dieses Team-Event kombiniert handwerkliches Arbeiten mit einem gemeinsamen kulinarischen Erlebnis. Im Mittelpunkt stehen das Arbeiten am Holzbackofen, das Backen von Brot und die Freude am gemeinsamen Genießen.

Der Ablauf orientiert sich an der natürlichen Temperaturkurve des Holzbackofens, um optimale Backergebnisse zu erzielen.
Die Teilnehmer erhalten Einblicke in die Befeuerung und Funktionsweise eines traditionellen Holzbackofens und erleben, wie unterschiedlichste Backwaren unter den jeweiligen Temperaturbedingungen des Ofens entstehen. Gemeinsam werden Brote geformt und gebacken, während sich rund um den Ofen zahlreiche Gelegenheiten für Austausch, Zusammenarbeit und gesellige Gespräche ergeben.
Ein besonderer Bestandteil des Events sind auch die „Dünnele“ (Schwäbischen Flammkuchen), die individuell mit saisonalen Zutaten belegt werden. Direkt am Ofen entsteht dabei ein lebendiges kulinarisches Erlebnis, das auf Wunsch und gegen Aufpreis durch regionale Weine begleitet werden kann.

Zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer ein handgemachtes Brot als Erinnerung an das gemeinsame Erlebnis. Die Verbindung aus traditionellem Handwerk, regionaler Genusskultur und gemeinsamer Aktivität macht dieses Event zu einem besonderen Programmpunkt für Tagungen, Seminare und Teamveranstaltungen.